土佐 四万十・鰹のたたき
鰹は、知り合いの漁師が釣り上げたものの中から選び抜いた上質のものを使っています。
オリジナルの特製「たれ」は優しい味が特徴で、特に女性に人気の味付けとなっています。
また、風雅 鰹の塩たたきと風雅特製「たれ」に好みの味付けで風雅流カルパッチョとして
美味しく召し上がれます。
【風雅流 お召し上がり方 】
・たたきを皿に盛り付ける
・風雅流トッピングをする
玉ネギ・細ネギ・ミョウガ・大葉・ニンニク・トマト・カイワレ等のお好みの野菜をご使用ください。
・最後に、特製たれをかけて出来上がり
鰹のたたきセット
［２節（約300～350g/１節・送料込）］ ￥5,000
超カンタン！！ 風雅流 お召し上がり方２
・風雅流カルパッチョの作り方
１．鰹たたきについている塩たれをベースに、黒コショーとオリーブオイルをお好みで追加して混ぜ合わせてます。
２．あとは、盛り付けた鰹たたきにかけるだけ。簡単、カルパッチョ風タタキのできあがりです。
女性に大人気の一品！
土佐料理がイタリア風料理に！
※シーズンにより、マグロ、ブリ、カツオ、ハマチ、カンパチ、ヒラメ、オオモンハタ、アオリイカ、四万十川のアユ等ご用意することができます。